テレビであさりご飯の作り方を紹介していました
以前、１合用のお釜を買ったのもあり
レシピのメモを取り、早速スーパーにあさりを買いに行きました。

お米を１合用意して、ザルで洗米します。 とぎ汁の臭みが残らず、節水もできます。

研ぎ終わったらお米を乾かします。

冷凍あさりを買ったので あさりを塩水に漬けて解凍します。

お米が乾燥したら、お水に３０分以上浸します。

あさりを真水で洗い、料理酒で炒めて臭みを取ります。 みりんと醤油と生姜で一煮立ちさせたらあさりを取りだして 調味料がトロトロになるまで火を通します。

トロトロになったら、あさりを入れて少しだけ煮立てます。

ご飯を炊きます。まだあさりは入れません。

お水が沸騰したらあさりと生姜を入れます。 このタイミングで入れる事により あさりがぷりぷりに仕上がります。 長時間蓋を開けないようにします。

そろそろ火が消えそうです。 火が消えてから、１０分くらい蒸らします。

あさりご飯のできあがり(^ｰ^)ﾉ

お焦げも出来ておいしかった。 簡単に出来るので作ってみてください。